豆油伯 醬 料 在 吳恩文的快樂廚房Ⅰ湖南蛋Ⅰ用荷包蛋做湖南蛋 的影片資訊
早期吃的湖南蛋是用水煮蛋,蛋煮完之後切片,稍微拍點粉,把兩面煎的焦黃,之後再來炒辣椒,但是有些人覺得,水煮蛋如果吃起來口感沒有那麼好或煮起來怕麻煩,可以試另外一個香辣版的湖南蛋,那麼就是用荷包蛋來做湖...
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早期吃的湖南蛋是用水煮蛋,蛋煮完之後切片,稍微拍點粉,把兩面煎的焦黃,之後再來炒辣椒,但是有些人覺得,水煮蛋如果吃起來口感沒有那麼好或煮起來怕麻煩,可以試另外一個香辣版的湖南蛋,那麼就是用荷包蛋來做湖...
回鍋肉其實在很多地方都有把熟食再回去炒,重新再製作,像東安雞、回鍋肉,很多菜都是把熟食回去再來做,如果家裡面剛好拜拜,有燙過的五花肉,不管是做蒜泥白肉、回鍋肉都非常的好吃。 豆油伯 辣豆瓣醬 htt...
還是屏東人大器啦!我第一次吃到「十年鳳梨豆醬」做的苦瓜雞湯、燒的虱目魚、還有炒龍鬚菜,簡單是太美味了,是一種悠遠深長又厚實的甘甜味,只能讚嘆! 豆油伯的祿祿今天帶來豆粕是自己家裡做醬油的豆麴,她說在...
吳恩文的快樂廚房Ⅰ梅乾菜燒肉Ⅰ梅乾扣肉Ⅰ走油扣肉 很多人喜歡吃客家菜,因為客家菜配飯非常的好,不小心就多吃了幾碗白飯,像什麼客家小炒啦...還有這個梅乾扣肉,今天教的就是簡易版的梅乾扣肉,簡稱梅乾菜...
打拋料理在台灣的泰國餐廳或者是小吃店都可以吃到,但其實要在家裡面自己做有一點難度,主要是因為材料的問題,但如果你願意換一個材料其實也蠻簡單的... 台灣人喜歡用九層塔來代替打拋葉另外還加了番茄,打拋...
很多人沒有辦法想像說,很尋常的食材跟醬料,到底可不可以變出一些家人沒有吃過或者是讓大家喜歡的料理,告訴大家其實很多食材很簡單只要會運用的話,它一定會讓家常菜、讓餐桌立刻升級,今天就用兩個非常尋常的食材...
一般做雪裡紅可能用芥菜或是油菜,有人喜歡用蘿蔔的葉子,其實也很棒,但是不要用像是菠菜,太細嫩的菜,它經不起搓揉跟醃漬。做雪裡紅的時候,如果是一整顆的,買回來就放在盆子裡面,用鹽慢慢搓揉它,把它放在乾淨...
這時候是季節交替的,很多人會容易有一些呼吸道感染,容易感冒打噴嚏過敏的狀況,按照中醫的理論多吃白色的食物,像山藥、百合、白木耳,很多人都覺得白木耳應該是做甜點比較多,但白木耳拿來做鹹的料理也非常的好吃...
臘腸是用肉,肝腸是用豬肝,雞腿用的是無骨的去骨的雞腿肉,肉雞因為蒸起來比較快,要用仿雞腿或土雞腿都可以,盡量不要用到土雞腿,雞腿要認清楚它的紋理,一定要逆紋切肉,口感才會好吃。 調味料很簡單只需要用...
港式蒸魚大部分都直接用醬油來蒸,有時候可能會太鹹,市場上也有賣一些蒸魚醬油(甜醬油),雖然叫做蒸魚醬油,但是我願意稱它為萬能醬油,這個醬油做出來的風味非常非常的好,可以拿來不管是沾水餃、沾蘿蔔糕等等,...